jueves, 15 de abril de 2010

Tours Culinarios y clases de cocina Coreana.



Hoy quiero compartir con todos una información muy interesante, sobre Tours culinarios por corea y clases de cocina coreana, realizados por Ongo Food, asi que si están en Seúl y están interesados para reservaciones ponerse en contacto con el Sr. Daniel Gray o visitar su página web. para más información.

"O'ngo Food Communications ha desarrollado varios programas de viaje culinario a introducir a la gente a la cultura coreana a través de la cocina. Cada recorrido es dirigido por un experto en la comida coreana. A partir de abril, comenzarán a correr cada fin de semana. visitas entre semana y los viajes privados están disponibles bajo petición. Los recorridos están diseñados para personas que acaban de llegar a Corea y para aquellos que quieran aprender más de un punto de vista de información privilegiada."

miércoles, 14 de abril de 2010

Roy Choi nombrado el nuevo Top Chef.


El nuevo premio al mejor chef 2010 nació en Seúl Corea y criado en Los Ángeles, Estados Unidos.

Estudio en el Instituto Culinario de América, Hyde Park NY. Trabajó en diferentes restaurantes como Le Bernardin, Ciudad de Nueva York, Embassy Suites, Lake Tahoe, California, The Beverly Hilton y Azúcar Pan Rock Cocina asiática, Los Angeles.

Cuando Tenía 25 años tuvo la llamada de atención y entonces decidió que era el momento de hacer algo, comenzo a investigar y compro algunos libros acerca de cocineros como Eric Ripert.

Tiene recuerdos de su infancia haciendo Mandus cuando tenía 8 años en el Restaurante familiar.

On Chego es su nuevo restaurante "Chego" significa, Pulgares arriba en Coreano, dice es cuando tienes la boca llena de comida y tu abuela te pregunta como está la comida y le das un "pulgares arriba".

Si no fuera chef dice que sería Topografo. Sus libros de cocina favoritos La Technique por el Chef Jacques Pépin

Kogi
Alibi Room, 12236 Washington Blvd.
Los Angeles, California
310-390-9300.

Chego!
3300 Overland Ave.
Los Angeles, California
310-287-0337.

Articulo original cortesia de Food & Wine.

martes, 13 de abril de 2010

Video Receta Pat Kalguksu ( version español)

Recetas en mi YT

En comenzado hacer mis videos de rectas coreanas, no he hecho muchos videoas y la verdad tampoco tengo mucha experiencia haciendo videos pero espero mejorar poco a poco, trato de hacerlos bien simples.

Asi que puedes visitar mi canal en YT y comenzar a prácticar.
Dejenme saber que tal les va, espero que los disfruten.
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