Guia de Restaurantes Coreanos en Latinoamerica

Aquí una breve lista de algunos restaurantes Coreanos en Latinoamericana, si sabes de alguno que no esté en la lista o si está en tu país porfa háznoslo saber y deja la información te lo apreciaremos bastante

BON GA RESTAURANT

SHYRIS N43-85 ENTRE RÍO COCA Y TOMÁS DE BERLANGA

Ecuador - Pichincha, Quito

Teléfono(s) : (593) (2) 2246893

BULGOKI

Cr15 92-56

Colombia - Distrito Capital, Bogotá

Teléfono(s) : (57) (1) 8014186

NO DA JI KOREAN RESTAURANT

Av. Aviación 3257, San Borja

Perú - Lima, San Borja

Teléfono(s) : (51) 4760093

RESTAURANT KE BONG LEE

Clle 2 4950 C.P. 44530

México - Jalisco, Guadalajara

Teléfono(s) : (52) (33) 36715247

RESTAURANTE & CAFETERÍA EL MANA

Cl 60 16-59

Colombia - Distrito Capital, Bogotá

Teléfono(s) : (57) (1) 3451748

RESTAURANTE BIWON

Cr16 93 A-21

Colombia - Distrito Capital, Bogotá

Teléfono(s) : (57) (1) 2567894

RESTAURANTE COREANO KORYO - COMIDA COREANA BBQ COREANO

Av. La Paz 685, Miraflores

Perú - Lima, Miraflores

Teléfono(s) : (51) (1) 4443995,(51) (1) 2426757,(51) (1) 4442890

RESTAURANTE FULL HOUSE

Los Robles Pollo Campero 1c al Oe 2c al S 1c al E contiguo Emb Suecia C-69

Nicaragua - Managua, Managua

Teléfono(s) : (505) 22709849

RESTAURANTE HANGUK

Cr15 74-31

Colombia - Distrito Capital, Bogotá

Teléfono(s) : (57) (1) 2115280

RESTAURANTE KOREANO JUN LIN WAN

Los Robles Rest La Marseillaise 1c al S No.15

Nicaragua - Managua, Managua

Teléfono(s) : (505) 22783362

RESTAURANTE MAQUI ROL

Cr11 95-01

Colombia - Distrito Capital, Bogotá

Teléfono(s) : (57) (1) 2180103

Nuevo apodo para el Makgeolli

"Drunken Rice" (Arroz Borracho), un nuevo apodo para makgeolli fue seleccionado ganador por los jueces en el concurso en busca de un apodo creativo para makgeolli (licor de arroz tradicional coreano) según el Ministerio de Alimentación, Agricultura, Silvicultura y Pesca el miércoles (26 de mayo). 

Makcohol (makgeolli + alcohol) y Markelixir (makgeolli + elixir) estaban cerca de los perdedores. Otros nombres interesantes sugeridas por el público fueron "Koju", "Kori", "Takani", "Nanuri", "Soolsool", "McKorea" y "Rainydaywine".


Un total de 3.910 personas participaron  mediante el envío en línea del 3 de mayo a 17. Cinco expertos en los campos de la lingüística, el turismo y licores coreanos formaron el jurado. Drunken Rice recibió la puntuación más alta.


Mientras tanto, en una encuesta similar realizada en el extranjero, esta vez en busca de una buena explicación, por debajo de makgeolli, muchos optaron por "vino de arroz de Corea", como el más fácil.
Otros nombres se sugirió durante la encuesta makgeolli en 11 ciudades de todo el mundo - Nueva York, Los Ángeles, Singapur, Hong Kong, Tokio, Pekín y Ámsterdam, y así sucesivamente - incluido "Alcohol de leche  de arroz Koreano" y "Vino espumoso de arroz Coreano."


El Ministerio de Agricultura los planea  dar a conocer estos nombres en su página web de alimentos en Corea y Corea a través de la Corporación Agro-Pesca Comercio. Los nombres también pueden ser utilizados libremente por las compañías locales makgeolli que buscan avanzar en el extranjero con sus productos.


Por Kim Hee-sung 

Articulo Original Cortesía de Korea net.

Haz tu lista de mercado y sal a comprar tus productos Coreanos, Donde?, Aquí!

Una vez más mi amiga Maangchi me dio buenas noticias, diligentemente tiene 2 años trabajando en una lista de tiendas y super mercados donde conseguir y comprar productos coreanos, y con ayuda de mucha gente la lista ya está aquí con unas 110 tiendas.

Y es tan especial que si sabes de una nueva tienda que no este en el directorio puedes agregarlo, la lista va desde tiendas en Belgica, España, Italia, Estados unidos y más.

Para mayor información ve directa a la página con la lista completa, yo aquí dejo las de Chile, España

Chile, AsiMarket Antonia López de Bello #326, Recoleta, Santiago.

Alimentación Han-Kuk Calle del Marqués de Setmenat, 91, Barcelona .

Gracias Maangchi por tu dedicación, eres la mejor.





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Super aplicación KIMCHI EN IPAD.

 

Waooo, mi amiga Maangchi aunque en realidad solo hace poco me enteré que su verdadero nombre es Emili Kim, es mi más grande fuente de inspiración en la cocina coreana tradicional es gracias a ella que comencé a realmente a conocer la cocina Koreana.

Pues resulta que ella está dispuesta a conplacer a todos y realmente le dedica tiempo en promover lo que ama hacer, cocinar y definitivamente ella está en lo último resulta que hizo una aplicación para Ipad con la receta de  Kimchi, maangchi 10 dedos arriba.
A aparecido en numerables programas de Tv, radio, entrevistas y reconocida por su trabajo, Gracias Emili por enseñarnos tu hermosa comida.

Donde encontrarla? pues aquí,

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Patbingsu (팥빙수) para el calor del verano.

Este aperitivo empezó originalmente como hielo rallado y judía azuki endulzada (conocida como pat, 팥). Era vendido por vendedores callejeros. Actualmente ha pasado a ser un postre veraniego muy elaborado, a menudo coronado con helado o yogur helado, leche condensada endulzada, sirope de fruta, diversas frutas como fresa, kiwi y plátano, trocitos de tteok (pastel de arroz), trozos de gelatina y cereales en copos.
El patbingsu es una receta veraniega presente en muchos restaurantes de comida rápida de Corea del Sur: KFC, McDonald's, Lotte y Burger King suelen incluirlo en sus menús de mayo a septiembre. Las cadenas de heladerías Pinkberry y Red Mango lo tienen todo el año.

Receta fácil y rápida para hacer este rico helado estilo Coreano en casa, dulce y saludable.

Ingredientes.

1 / 2 taza de yogurt natural bajo en grasa


• 1 / 2 taza de yogurt de vainilla bajo en grasa

• 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 / 4 taza de fresas congeladas o frescas o arándanos

• Toppings a elección (frutas frescas o congeladas, frutos secos,  cereales, etc)

• Leche condensada


• pasta de porotos negros

Preparación:

1.Mezclar juntos los yogures. con o sin la fruta (es a elección) lleva al congelador por no menos de 2 horas o de un día para otro.
2. Si se congela durante más de tres horas, retire del congelador, el yogur deshielelo durante al menos 10 minutos.

3. Agregue la leche condensada, los porotos negros, y el resto de las frutas.

Si no te gusta el yogurt natural por ser muy ácido puedes sustituirlo por un yogurt dulce, si deseas una versión más saludable elimina la leche condensada y en su lugar utilizar miel.

Refrescate con esta deliciosa receta

Chef Francés ayuda a llevar la cocina coreana al cine.

Chef y empresario francés Jean-Georges Vongerichten y su esposa Marja Vongerichten creado un gran revuelo cuando aparecieron en una conferencia de prensa ayer en el Westin Chosun en el centro de Seúl.

Esta pareja está en Seúl para grabar unos documentales que constan de 13 capitulos en un esfuerzo por globalizar la cocina coreana, el documental está programado para comenzar a transmitirse en los Estados Unidos como un servicio sin fies de lucro para el público por medios de  radiodifusión a partir de enero del próximo año. También será el documental emitido en otros países en el futuro, aunque el calendario de proyecciones adicionales todavía tiene que ser anunciado.

Visitará  restaurantes coreanos famosos, se reunirán con expertos en la comida coreana, encontrar recetas secretas, visita los mercados tradicionales y visitar lugares de interés histórico en ocho provincias de Corea.

El chef, Jean-Georges es conocido por mezclar sabores franceses y asiáticos en su cocina, tiene restaurantes en las Vegas, Londres, París, Shangai y Nueva York, cuenta con ocho otros restaurantes en Nueva York, incluyendo Perry St., Matsugen, JoJo y Mercado de las Especias.

Por Jung Kyung-min, Lee Eun-joo [angie@joongang.co.kr] Joong Ang daily

¿Todo sabe A Kimchi ?. ¿Conoces la cocina Coreana?, Tu que opinas

Navegando y dando vuelta por la red me encontré este peculiar comentario.
Tu que crees, es cierto que la comida coreana toda sabe a Kimchi?

"¿Qué es la comida coreana, exactamente? ¿Alguien aquí come la comida coreana?
Lo único que conozco es kimchi. ¿Qué es exactamente la comida coreana? He intentado un restaurante coreano aquí en Los Ángeles antes y tengo que decir que estaba muy contento con lo que comía. Era un montón de diferente pequeños platos,pero todos sabían a kimchi."

hace 1 mes

Este es el post Original.

"What is Korean food, exactly? Does anybody here like Korean food?
I only know of kimchi. What is Korean food exactly? I have tried a Korean restaurant here in LA before and I have to say I was really happy with what I ate. It was a lot of different little dishes but they all tasted like Kimchi."

¿Tu que crees?

McDonald´s de Bibimbap ?

Asi comienza el artículo que me dejo boca abierta.

¿Qué arroz, salsa o toping quieres?
 Esa es la pregunta en en Bibigo en Gwanghwamun, el centro de Seúl, la primera ciudad de la comida rápida conjunta bibimbap.


Arroz Negro, bulgogi [carne marinada] y salsa de soja y limón es muy popular y sana, por supuesto-continuó el empleado ayer. Una vez el cliente ha tomado una decisión, a los empleados les tomó menos de un minuto para preparar el plato.
 
CJ Foodville, la división de comida del CJ Group, lanzó ayer Bibigo como un pequeño restaurante de Seúl, pero espera que pronto se convertirá en una franquicia internacional.
 
Estamos planeando la apertura de tres ramas  uno en Pekín, Los Ángeles y Singapur este año ", dijo CJ Foodville CEO Kim Il-chun ayer en la conferencia de prensa de apertura. "En un intento por ayudar a globalizar la comida coreana y para mejorar nuestros negocios en el extranjero, nuestro objetivo es abrir 1.000 restaurantes Bibigo el año 2015 en forma de empresa conjunta o franquicias maestras."
 
El nombre "Bibigo" combina bibimbap, el arroz picante mixto y plato de verdura y "go" "ir." La insistencia del restaurante es de comida rápida para llevar.

"Es frecuente que los extranjeros tienen dificultades para comer comida coreana cocinado y servido a la manera tradicional", dijo Kim. "Si los coreanos hacen  hincapié en el elemento tradicional de la comida, los extranjeros pueden tener interés en él por curiosidad, pero en el largo plazo habrá un límite a ese interés."

Kim dijo que con su compañia Bibigo trata de reinterpretar los elementos tradicionales

de un plato con una mentalidad moderna, y ha estado preparado para la localización. "Queremos ser el Bibigo McDonald's o Starbucks de la comida coreana", dijo.

Bibigo ofrece diferentes tipos de arroz, salsa y aderezos. El arroz y la salsa fue desarrollado por CJ CheilJedang. Blanco, negro, marrón y el arroz de cebada están disponibles, con gochujang, ssamjang, sésamo y salsas verde , soja con limón. Un tazón de  bibimbap cuesta entre 7.500 won  y  8.000 won.
Artículo original por Lee Eun-joo [angie@joongang.co.kr]

La BBQ Coreana Complace los paladares de los estudiantes en Harvard

Los estudiantes de la universidad más prestigiosa de Estados Unidos será capaz de seguir disfrutando de la comida coreana en el campus. el Servicio de Comedores de La Universidad de Harvard dijo que pondrá La BBQ Coreana  en su menú principal, debido a la demanda popular. El plato formaba parte del invierno de la universidad como  menú de temporada, pero fue eliminado cuando el menú de primavera se introdujo.
HUDS director de operaciones culinarias Martin Breslin dijo el Harvard Crimson, el periódico de la universidad, que decidió poner de nuevo barbacoa coreana desde el martes. "Ha sido un gran éxito", dijo.
La Comida Coreana ha ido creciendo en popularidad en los EE.UU. durante los últimos años. The Wall Street Journal llamó la "nueva cocina caliente" del año pasado, y la sopa Campbell's, uno de los principales  fabricante de alimentos enlatados de EE.UU,  informó el desarrollo de productos de estilo coreano.
 
Artículo Original cortesía de "The Chosun Ilbo".

Festival de Tteokbokki Seúl 2010

Disfrutes de este Increible Video que mi amigo Hyunwoo hizo en el festival del Tteokbokki (si quieres conocer más sobre los videos de Hyunwoo visita su canal de YT aqui), para hacerte agua la boca, es increible la cantidad de variedades que hay y los sabores, una de las snaks más populares entre la gente sobre todo entre los estudiantes, y se puede encontarr en cualquier calle de corea entre los vendedores callejeros, uno de las variedades que más reconocimiento tiene es la hecha con la pasta picante de pimientos gochujang ,es uno de las que yo también quisiera probar.

El Tteokbokki es un pastelito hecho a base de arroz que se combina con diferentes tipos de salsa, su textura es un poco esponjosa, pegajoso, pero por ser de arrroz conbinan perfecto con cualquier sabor

Disfruten viendo este video.



Si quieres saber más sobre el tema visita el link de la página de Wikipedia, (inglés)

Conozcamos a VANK

VANK (VOLUNTARY AGENCY NETWORK OF KOREA) que es un organismo civil de Corea para hacer conocer al mundo acerca de Corea fue fundado en enero de 1999. Los miembros de VANK cumplen el papel de guía turístico cibernético y de delegación diplomática cibernética para difundir todo lo relacionado con Corea a través del intercambio de e-mail con los habitantes de todo el mundo que deseen conocer sobre el país.

Esta increíble agencia su objetivo es dar o conocer y promocionar a  Corea su historia y hacer intercambios de ideas con jóvenes estudiantes de todas partes del mundo a través de Internet.

Igual tienen una web para aprender coreano hacer amigos en corea por Internet, aprender sobre la comida coreana etc. sigue aquí el enlace de la página web para que empieces hacer amigos en corea, solo  debes registrarte y comenzar a hacer amigos.

Increíble Aplicación para Ipod diccionario de cocina coreana

Excelente Noticia para los usuarios de Ipod, O´ngo food communications, crearon una aplicación de Itunes para descargar con más de 130 comidas coreanas que puedes buscar por categoría, nombre, gusto, o fotos, así que si deseas tener una mejor experiencia conociendo la cocina coreana pero no la conoces mucho, tienes Ipod y viajas a corea o estás allí nada mejor que usar esta aplicación, simplemente genial.

También hay recetas como kimchi y bulgogi, y frases útiles, e incluso ordenar tu comida a algún restaurant.

Puedes descargar la aplicación en este link que va directo a la página de Itunes y tiene un costo de solo $1.99